Yasin Esirgenç’in sunduğu<br />Dünyanın Tadı Afyonkarahisar lezzetlerini keşfetmeye devam ediyor. Afyon’un<br />neyi meşhurdur? Afyon’da ne nerede yenir? Afyon tarihi, kültürü ve yemekleri<br />Dünyanın Tadı’nda.</p><b>Maydanoz musakka nedir? Nasıl yapılır?</b></p>Dünya’nın Tadı ekibinin ilk<br />lezzet durağı yöreye özgü bir tarif olan ‘Maydanoz Musakka’ yemeği oluyor. Yasin<br />Esirgenç patlıcan ile yapılan musakkanın tersine bu tarifin ana malzemesinin<br />maydanoz olduğunu öğrenince şaşkınlığını gizleyemiyor. Yöresel yemeğin içeriği maydanoz,<br />salça, nohut, soğan, kıyma, domates, sıvı yağ, pul biber, karabiber ve tuzdan<br />oluşuyor. Soğanların kavrulması ile yemeğin yapımına başlanıyor, ardından<br />kavrulan soğanlara kıyma ilave ediliyor. Soğan ve kıyma birlikte güzelce<br />kavruluyor. Kavrulma işlemine salçanın eklenmesi ile devam ediliyor. Karışım<br />kıvamına gelince yemeğin ana malzemesi olan maydanoz ekleniyor. Nohut, 1 bardak<br />su ve baharatlarında eklenmesiyle yemeğin yapımı sona eriyor. Yasin Esirgenç<br />yapılışı kolay olan maydanoz musakka yemeğine hayran kalıyor ve izleyenlere<br />evlerinde denemeleri için tavsiyede bulunuyor. </p><b>Haşhaşlı bulgur pilavı nedir? Nasıl yapılır?</b></p>Dünyanın Tadı ekibi Afyon lezzet<br />turuna tüm hızıyla devam ediyor ve soluğu Recep ustanın yanında alıyor. Yasin<br />Esirgenç, maharetli ustadan yöresel bir lezzet olan ‘Haşhaşlı Bulgur Pilavı’<br />tarifini öğreniyor. Yöresel lezzetin içer...
